做法一 食材准备 火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许,...
四川的美食有:四川火锅、串串、冒菜、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、肥肠鸡、兔头、兔丁、川北凉粉、水煮鱼、万州烤鱼、...
食材穿在竹签上加调味料煮熟;将火锅底料加水加热,已串好竹签放入火锅料中入味。
做法一:制作串串香的调料需要四川麻辣火锅底料、老汤、米酒、白糖、味精、生抽、花椒、干辣椒、陈皮、八角等香料,以及姜和蒜。首先,将牛油烧热,加入花椒和干辣...
四、备菜:菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。五、备味碟: 一般准备盐、味精、花椒面、辣椒面、花生面、...
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1、重庆火锅 说起重庆美食,首先想到就是火锅,代表着重庆饮食文化特色,不论是炎热的夏天还是寒冷的冬季,夜晚街头的火锅店总是坐满了客人。只要走上街头,就可以...
冷锅串串源自四川成都或四川乐山,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便...
尤其在壹鼎旺这样的知名品牌中,冷锅串串香更是独树一帜。它以其丰富的色彩和浓郁的香味,让人回味无穷;麻辣鲜美的口感,让人一次又一次地沉醉;而且,壹鼎旺不断...
1.干辣椒切段去掉辣椒籽不要 2.蒜剁成蒜末 3.锅里放油烧至5成热时,把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒 4.待变色时把蒜...
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